Préparation et cuisson : env. 45 min.
Attente : env. 10 min.
Pour 4 personnes

• 500 g de colraves
• Sauce béchamel ou sauce blanche
• 150 g fromage (gruyère)
• poivre et sel

1. Couper les colraves en lamelles. Les faire blanchir dans de l’eau salée jusqu’au 2/3 de la cuisson. Egoutter.
2. Préparer une sauce béchamel (ou une sauce blanche).
3. Râper le fromage.
4. Répartir dans un plat à gratin en couches successives, les colraves, le fromage, le sel et le poivre.
5. Couvrir avec la sauce béchamel (ou la sauce blanche).
6. Faire gratiner env. 20 minutes sur 180° et déguster.
7. Accompagnements, pomme de terre, viande.