Préparation et cuisson env. 35 min.
Pour 4 personnes

• 1 oignon
• 2 courgettes
• 2,5 dl de crème
• 500 g de tagliatelle
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• safran
• sel
• poivre

1. Faire cuire les tagliatelle dans de l’eau salée.
2. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis les courgettes coupées en dés et le safran.
3. Ajouter la crème et laisser cuire env. 10 min.
4. Assaisonner avec le sel et le poivre si nécessaire.
5. Mélanger aux tagliatelle et servir.

Variante : rajouter de petites crevettes dans le mélange